□ 盧同根

酒店就餐提倡“光盤行動(dòng)”貴在持之以恒，而顧客把沒吃完的食物“打包”帶走也是一種文化。

有這樣一則故事：一次，一位著名的企業(yè)老總?cè)フ勔还P業(yè)務(wù)。午餐時(shí)，便在酒店點(diǎn)了幾道家常菜。吃飯中途，服務(wù)生端上一道特色菜，老總禮貌地說：“謝謝，我們不需要菜了。”服務(wù)生解釋說：“這道菜是酒店免費(fèi)贈(zèng)送的。”老總依然笑著回答：“免費(fèi)贈(zèng)送我們也不要了，吃不了，很浪費(fèi)。”但是，酒店最終還是將菜留下了。飯畢，老總將這道菜打了包。回公司途中，他讓司機(jī)將車子開得很慢，好像在尋找什么。正在隨行人員納悶時(shí)，老總讓車子停了下來，拿起打包的食物，下車走到一位乞丐前，雙手遞了過去。

什么是文化？這就是文化。文化就是根植于內(nèi)心的修養(yǎng)。

近年有調(diào)查表明，全國一年光倒掉剩飯高達(dá)600億元，“餐桌浪費(fèi)”觸目驚心。現(xiàn)在把吃不了的飯菜“打包”帶回家，已逐漸成為都市人一種新時(shí)尚，為我們構(gòu)建和諧節(jié)約型社會(huì)積累了細(xì)節(jié)因素，益處多多，值得效仿。

“打包”減少了餐桌浪費(fèi)。以往無論是個(gè)人請(qǐng)客還是公款招待，人們普遍恥于“打包”，認(rèn)為丟面子，并沒有多考慮自己花錢的功效性，而事后又多感到惋惜。面子是公認(rèn)的，只要我們也公認(rèn)了“打包”，就不存在丟不丟面子的問題了。

“打包”增強(qiáng)了節(jié)約意識(shí)。克勤于邦，克儉于家。“打包”既避免浪費(fèi)又促進(jìn)環(huán)保，但需要顧客與商家協(xié)調(diào)配合，讓其逐漸變成我們生活的一種慣性。所有餐飲店都應(yīng)倡議，掛起節(jié)約提示牌，提醒顧客“按量取食，剩余打包。”

“打包”提升了經(jīng)營理念。節(jié)儉就會(huì)昌盛，淫佚享樂就會(huì)敗亡。顧客把吃不了的食物“打包”帶回家，從一定層面上減輕了商家經(jīng)營負(fù)荷。針對(duì)人們羞于“打包”的面子，商家主動(dòng)幫忙要比強(qiáng)制提醒親切的多，這樣既照顧了顧客心理又提升了服務(wù)形象。

“打包”反映了個(gè)人修養(yǎng)。君子以儉德辟難。我們?cè)陲埖昃筒停瑢W(xué)會(huì)“打包”，并不是一種“小氣”，而是一種“大度”。如何才能創(chuàng)建和諧節(jié)約型社會(huì)，我們生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是一面鏡子。提高個(gè)人修養(yǎng)，杜絕“餐桌浪費(fèi)”，“打包”不僅是一種習(xí)慣，更是一種文化。